今回の「SPICE KINGDOM」は、
30種スパイス使用の本格カレーソースである
KISソーススパイス『ウェルビーイングカレー』
を使った惣菜向けを意識したメニューになります。
KIS開発チームが『ウェルビーイングカレー』を使って、
本格的なインド風スパイスカレーのワンプレートメニュー（ターリー）を考えてみました。
「ウェルビーイングカレーな、本格ターリー」
『ウェルビーイングカレー』を使ってカレーのベースを作り、
それを使った「サグ」「チャナマサラ」「キーマ」の3種類カレーがおりなす、
肉類を使用しない野菜中心の本格的なインド風スパイスカレーです。
詳細は動画をご覧ください。
SPICE KINGDOMでは、
少しでも皆様の商品開発・レシピ開発の一助になれば幸いです。
よろしければ是非、チャンネル登録もお願いいたします。
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。
2023年 2月 9日
株式会社ケー・アイ・エス
今回の「SPICE KINGDOM」は、
トマトとガーリックにハーブが香る、
プロのシェフがつくった洋食の味を再現する
KISソーススパイス『イタリアントマトガーリック』*
を使った惣菜向けメニューになります。
フレンチシェフに、
KISソーススパイス『イタリアントマトガーリック』*を使っていただき、
トマトとガーリックを効かせたスタミナパワー丼メニューを考えていただきました。
「トマトガーリックでWガーリック！パワー豚バラキムチ丼」
豚キムチは韓国料理テイストで定番のメニューの一つですが、
そこに洋風テイストの『イタリアントマトガーリック』*を合わせてみたら…
キムチの酸味とトマトの酸味が非常にマッチして、
ガーリックも効いたパンチのあるメニューに仕上がりました。
＊製品に関しては『トマトハーブガーリック』となります。
詳細は動画をご覧ください。
SPICE KINGDOMでは、
少しでも皆様の商品開発・レシピ開発の一助になれば幸いです。
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今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。
2023年 2月 2日
株式会社ケー・アイ・エス
今回の「SPICE KINGDOM」は、
本格的な台湾料理のエスニックな風味を演出する
KISソーススパイス『台湾風五香（ウーシャン）』
を使った惣菜メニューになります。
フレンチシェフに、
KISソーススパイス『台湾風五香』を使っていただき、
惣菜でもおなじみ麻婆豆腐をアレンジしたメニューを考えていただきました。
「台湾風五香で本格レストラン中華！鶏塩麻婆豆腐」
台湾風五香で煮詰めて味付けした鶏肉は、
照り焼きのような風味になって絶妙です。
作り方はいたってシンプルですが、
赤い麻婆豆腐とは一味変わった、
まさに上海料理のレストランメニューような仕上げになっています。
詳細は動画をご覧ください。
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少しでも皆様の商品開発・レシピ開発の一助になれば幸いです。
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今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。
2023年 1月26日
株式会社ケー・アイ・エス
今回の「SPICE KINGDOM」は、
30種スパイス使用の本格カレーソースである
KISソーススパイス『ウェルビーイングカレー』
を使った惣菜向けメニューになります。
フレンチシェフに、
KISソーススパイス『ウェルビーイングカレー』を使っていただき、
バラエティなおかず3種盛りを考えていただきました。
「家族で食べれる！ウェルビーイングカレーでつくるおかずバラエティ」
あまり手を加えないで『ウェルビーイングカレー』で簡単に味を決めるコンセプトの盛り合わせ3品は…
①カレーチーズつくね
②豚バラカレーソース茄子味噌
③焼き鯖と茹で野菜のカレーソース和え
になります。
魚・肉・野菜の素材を手軽な調理方法でバラエティなメニューに仕上げています。
詳細は動画をご覧ください。
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少しでも皆様の商品開発・レシピ開発の一助になれば幸いです。
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今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。
2023年 1月19日
株式会社ケー・アイ・エス
今回のSPICE KINGDOMは、
KISソーススパイス『イタリアントマトガーリック』＊
を使った年末年始ホリデーシーズンメニューになります。
KIS開発チームが『イタリアントマトガーリック』を使って、
ホリデーシーズンに相応しいカラフルなサイドメニューを考えてみました。
「トマト香る！やみつきラタトゥイユ」
南フランス・プロヴァンスの郷土料理であるラタトゥイユ。
トマト香るスパイシーなソース『イタリアントマトガーリック』は、
複数のハーブも入っているため香草煮のラタトゥイユにぴったりです。
『イタリアントマトガーリック』はその名の通りガーリックのパンチも効いているため、
チーズのトッピングも相まってまさにやみつきになります。
＊撮影で使用したKISソーススパイス『イタリアントマトガーリック』は試作品になります。
詳細は動画をご覧ください。
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今後とも宜しくお願いいたします。
2023年1月5日
株式会社ケー・アイ・エス
当社は本年2月に開催されます
【第51回国際ホテル・レストランショー】
2月7日(火)～10日(金)＠東京ビッグサイト
（来場登録はこちらから）
【デリカテッセン・トレードショー2023】
2月15日(水)～17日(金)＠幕張メッセ
（来場登録はこちらから）
に出展いたします
出展内容といたしましては
KISソーススパイスの新フレーバーをご紹介いたします
外食企業様、中食・惣菜企業様に向けて
使い方の事例のご紹介含めて
商品を手に取ってみることもできます
是非お越しいただければ幸いです
どうぞ宜しくお願い申し上げます
2023年 1月
株式会社ケー・アイ・エス
あけましておめでとうございます
昨年は格別のお引立てを賜り厚く御礼申し上げます
新型コロナによって
社会環境が目まぐるしく変化するなかで
当社におきましても先行き不透明な状況ではございますが
変化を恐れず
スパイスと共に価値創造を続け
関わる全ての方々と幸せになれますように
全社員が一丸となって働いて参ります
どうかご支援の程
宜しくお願い申し上げます
令和五年 元旦
株式会社ケー・アイ・エス
社員一同
今回のSPICE KINGDOMは、
KISソーススパイス『ウェルビーイングカレー』
を使った年末年始ホリデーシーズンメニューになります。
KIS開発チームが『ウェルビーイングカレー』を使って、
ホリデーシーズンにみんなで食べるのに相応しいご飯メニューを考えてみました。
「ウェルビーイング・シーフードカレーパエリア」
スペイン料理の中でも世界的に人気のパエリアを、
『ウェルビーイングカレー』を使ってカレーテイストに仕上げてみました。
『ウェルビーイングカレー』は30種類スパイスと甘味たっぷりローストオニオン、
そして酸味と旨味あるトマトペーストを使用しているため、
充分な味付けができます。
シーフードやオリーブオイルとの相性もよく、
とてもスパイシーなパエリアに仕上がります。
詳細は動画をご覧ください。
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今後とも宜しくお願いいたします。
2022年12月28日
株式会社ケー・アイ・エス
今回のSPICE KINGDOMは、
KISソーススパイス『ハニーマスタードオニオン』
を使った年末年始ホリデーシーズンメニューになります。
KIS開発チームが『ハニーマスタードオニオン』を使って、
ホリデーシーズン、特にクリスマスに定番なあのメニューを、
トレンドな味付けにしてアレンジしてみました。
「ハニーマスタードオニオンでお洒落にコリアン風チキン」
ハニーマスタードはお隣韓国では定番のフレーバーですが、
チキンとの相性も抜群です。
骨付きチキンをまるごと『ハニーマスタードオニオン』に漬け込むことによって、
チキンにしっかりと『ハニーマスタードオニオン』が味付けされます。
しかもマスタードのつぶつぶ感もあってスパイシー。
追いハニーマスタードオニオンで大満足な、
一味違ったフライドチキンが楽しめます。
詳細は動画をご覧ください。
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◆◆「SPICE KINGDOM」とは？◆◆
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今後とも宜しくお願いいたします。
2022年12月22日
株式会社ケー・アイ・エス
今回のSPICE KINGDOMは…
当社新商品であり、
フレッシュトマトとガーリックの相性抜群
KISソーススパイス『イタリアントマトガーリック』＊
を使った創作料理になります。
「Bistro U（ビストロユウ）」姉妹店であるフレンチバル「Bandit（バンディ）」のシェフ堀田さんに、
KISソーススパイス『イタリアントマトガーリック』を使っていただき、
年末年始に相応しいあつあつ料理を考えていただきました。
「トマトガーリック香る！チーズたっぷりシーフードドリア」
具材がダイナミックなシーフードドリア、
そのベースとなるライスにトマトガーリックライスをチョイスしてみました。
ご飯とも相性の良いソーススパイス『イタリアントマトガーリック』。
ご飯を炊く際に水と一緒に『イタリアントマトガーリック』を入れて炊くだけで、
簡単に美味しいトマトガーリックライスのできあがり。
いろいろとアレンジして使えそうです。
詳細は動画をご覧ください。
＊撮影で使用したKISソーススパイス『イタリアントマトガーリック』は試作品になります。
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◆◆【シェフのお店】はこちら！◆◆
「フレンチバル Bandit バンディ – 大山」
東京都板橋区大山東町58-22
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2022年12月15日
株式会社ケー・アイ・エス