フレンチシェフ直伝!味変にオススメ!アジアンBBQソースforシーフード【Bistro U × KIS】 – SPICE KINGDOM vol.76

「SPICE KINGDOM」第76回目の配信になります。

アウトドアシーズン到来!

今回は、

「フレンチシェフ直伝!スパイスを使ったBBQメニュー企画」

ということで、
水道橋「Bistro U」オーナーシェフ中山悠さんが、
スパイスやシーズニングを使って、
夏にぴったりのBBQメニューを考えてくれました。

「気分は南国!スペアリブ、ポリネシア風スパイスソース」

その名の通りソースが決め手です。
ソースの仕上げにカレーパウダー、クミンパウダー、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダーを入れているのがポイント。
ほのかにカレーの香りがして食べやすくしている中に果実の酸味と甘味をプラス、
まさに南国リゾート気分になるメニューです。

詳細は動画をご覧ください。

◆◆今回の【調理動画】はこちら!◆◆

SPICE KINGDOMでは、
少しでも皆様の商品開発・レシピ開発の一助になれば幸いです。
よろしければ是非、チャンネル登録もお願いいたします。
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

2022年 8月 4日
株式会社ケー・アイ・エス

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