「SPICE KINGDOM」第75回目の配信になります。
アウトドアシーズン到来！
今回は、
「フレンチシェフ直伝！スパイスを使ったBBQメニュー企画」
ということで、
水道橋「Bistro U」オーナーシェフ中山悠さんが、
スパイスやシーズニングを使って、
夏にぴったりのBBQメニューを考えてくれました。
「味変にオススメ！アジアンBBQソースforシーフード」
豆板醤とコチュジャンでどこか馴染みのある味を作りつつ、
シチリア岩塩＆クワトロハーブの洋風な風味が絶妙なバランス。
ビールにも合う辛味を出しています。
ソースに入っている刻んだチンゲンサイがポイントです。
ご飯や豆腐にも合う…まさに味変ソースになっています。
詳細は動画をご覧ください。
◆◆今回の【調理動画】はこちら！◆◆
SPICE KINGDOMでは、
少しでも皆様の商品開発・レシピ開発の一助になれば幸いです。
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今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。
2022年 7月28日
株式会社ケー・アイ・エス