スパイスへのこだわり

創業80余年 ケー・アイ・エスのスパイスへのこだわり

スパイスへのこだわり

ケー・アイ・エスは1931年の創業より工業用スパイスの専業メーカーとして、ひたすら安全・安心・高品質な商品をお届けするために尽力してまいりました。千葉に自社工場を有し、殺菌から粉砕、調合、異物除去、充填まで全製造を行っております。
社員1人ひとりが「スパイスのプロであれ」という意識を持って、お客様にとって「最も信頼できるスパイス会社」であることを目指し、日々努力を重ねております。

安全・安心・高品質なスパイスをお届けできる理由

国内製造は安全・安心・高品質を実現するためのケー・アイ・エスのこだわりです。また、お客様には香り・味・色味すべてにおいて品質の高いスパイスをご提供するため、原料産地におもむきサプライヤーの開拓や技術指導を行い、原料の栽培状況、管理状況を確認しております。プロの目で産地を見て、各スパイスの農産物としての特徴を把握することも安全・安心・高品質の裏付けです。

原料開発への取り組み

良質なサプライヤーの発掘

良質のサプライヤーの発掘

ケー・アイ・エスは、品質を作る大切な要素の一つは人であると考えます。立派な工場や機械も、お客様を思う気持ちがなければいい品質を生み出しません。だからこそ私達は信頼できるサプライヤーをパートナーとしたサプライチェーンの構築を大切にし、お客様にご満足いただける原料や産地の開拓に努めております。

海外の加工工場の視察

工場の視察

海外のサプライヤーに日本市場が求める品質を理解してもらい、ギャップがあれば一歩一歩その差を縮めています。
ただ、完全に日本のスペックに合致する品質を作ることはできないこともあります。そのときは国内の自社工場で補完することで、品質を保つ体制を整えております。

原産地・農地視察

原産地、農地視察

直接原産国におもむき、農地の栽培状況を把握するよう努めております。自分の目で実際のスパイスの生育環境を見ること、そして生産者のリアルな声を聞くことで、お客様に有益な情報を常にいち早くお伝えできると考えております。

安全安心の国内製造

国内の自社工場でスパイスを製造

国内の自社工場でスパイスを製造

スパイスは、商社を通して海外より輸入したホール原料に、千葉県の自社工場で殺菌・粉砕・異物除去・粒度調整・調合といった加工を施し、各種荷姿に充填してお客様にお届けしております。
また、シーズニングも同自社工場にて混合・充填してご提供しております。お取引開始の際は、ご希望をいただければ工場見学も承っております。

香りを保ち菌数を抑える殺菌技術

香りを保ち菌数を抑える殺菌技術

ケー・アイ・エスでは、スパイスの種類により殺菌条件を決め、品質と風味の両立を追求しております。スパイスの種類により、最適な殺菌条件を選定することが、クリーンで高品質なスパイスを製造するための絶対条件です。

異物除去への取り組み

異物除去への取り組み

海外産地における選別原料の導入に力を入れつつ、自社工場でも磁性体異物除去ラインをはじめ、比重選別機、ジャイロシフター、X線選別機など、実績のある選別機を状況に応じて使用し、万全の体制で異物の除去に取り組んでおります。

工程間のトレースバックが可能

工程間のトレースバックが可能

工場における全工程は作業ごとに担当者が入力し、基幹システムで集中管理しております。お客様からお問い合わせをいただいた際は、ロットNoや製造年月日をおうかがいするだけで、製造時に異常がなかったか即座にトレースバックすることができ、正確で素早い回答が可能です。

お客様の求める味・イメージする味をシーズニングで実現いたします。
ミックススパイス・単品スパイスをご希望の方もお気軽にお問い合わせください。

TEL:03-3813-6731

FAX:03-3813-6355

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スパイスへのこだわり
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