今回のSPICE KINGDOMは、
深く甘いウッディな香りのスパイス
「ナツメグ」
を使った惣菜メニュー提案になります。
KIS開発チームに、
大人な香りを醸し出す「ナツメグ」を使って、
スパイス惣菜メニューを考えてもらいました。
「家族で食べれる！贅沢ナツメグのミートローフ」
肉料理との相性が良いナツメグ。
ナツメグの香りは肉の臭さをマスキングし
一方では肉の旨味を一層引き立たせます。
ナツメグはパウダー（粉）を使用しても良いですが、
ホールからの挽きたて直後のものを使うと、より香り立ちがよくなります。
※動画中ではおろし金を使ってナツメグのホールをおろしています。
詳細は動画をご覧ください。
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SPICE KINGDOMでは、
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2022年11月17日
株式会社ケー・アイ・エス