今回は
「KIS開発チャレンジ！スパイスを使ったラーメン企画」
ということで、
KIS開発チームが、
スパイスやシーズニングを使って、
醤油・味噌・塩ラーメンをじっくり考えてくれました。
肉と野菜をベースにしたスープは3つのラーメン共通です。
そして醤油・味噌・塩それぞれに合うスパイスを使って実に面白いラーメンが仕上がりました。
「三彩スパイスオイルで香る、艶やか塩ラーメン」
塩ラーメンでは、
食べながらオイルスパイスを加えることによって3つの味を楽しめます。
まずは「ハーブオイル」を加えることでハーブのさわやかな香りに、
そして「ラー油」を加えることで唐辛子のさわやかな香りに、
最後に「マー油」でガーリックのクセになる風味を味わえます。
塩ラーメンがシンプルだからこそスパイスが引き立っています。
詳細は動画をご覧ください。
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2022年10月13日
株式会社ケー・アイ・エス